我的家乡在常州，是个大厨倍出的地方，做麻糕的，包馄饨的……样样都有，我的家中也有一位大厨——我的妈妈。

每天一大早，妈妈就给我呈上了一碗热腾腾的汤圆，咬一口，香甜糯软，仔细品尝，这汤圆香味浓郁，味甜似蜜，我顿时胃口大开，不一会儿，这一大碗汤圆便下肚了。

别以为妈妈只会做汤圆，健康版的火锅也是手到擒来。清晨，妈妈采购归来，我就知道，又能大饱口福哩！妈妈先把玉米洗净切段，择好青菜，再处理肉类——把虾线抽掉，排骨切成小块……做好了准备工作，妈妈就把菜全部再洗一遍，而后，将它们全部摆在刚买的大锅里，接下来，妈妈直接把锅盖盖上。我正在纳闷呢，怎么连水都不放呢？这时，妈妈像会读心术般说到：“水可以不用放，蔬菜里本来就有水份，一开锅你就知道了。”

过了二十分钟左右，妈妈轻轻打开盖，我偷偷瞄了一眼，“哇！”实在太神奇了，里面竟然真的已经煮出汤汁了，我心想：这做菜的学问可真大啊！既要心灵手巧，又要懂得一些烧菜常识，还要知道怎样合理运用厨具，我光想想就头大，更别说动手实践了。

每到妈妈的休息日她才有空展示她的大厨本色，而这个时候往往也是我享受美餐的时刻。

指导老师：陈莉敏