每个城市都有着令人骄傲的特产。我的家乡常州，最令我自豪的便是萝卜干了。
小时候，我特爱吃萝卜干。在三伏盛夏，伴着萝卜干喝凉粥，清热解暑、冰凉爽口。所以，一到夏天，我便总是缠着奶奶腌萝卜干吃。
做萝卜干，先得把萝卜切成一片片的。奶奶从菜场买回红萝卜，洗净，用刀把它们切成宽三四厘米的小片，一块块摆在桌上，如一片片金桔似的，水灵灵的，白嫩嫩的，渗着水珠。在一旁看着的我已经馋得流口水哩！想象着萝卜干的滋味，似乎已经听见萝卜干被咬碎而发出的“咔嘣”的声响，似乎已经尝到了有滋有味的汁水。
萝卜干，萝卜干，既然是干，就免不了要晒。奶奶总是用一个大大的竹扁，把萝卜有序地平放在竹扁上，铺好，放在阳台上，大约要晒上四至五天的时间。我就来回地、不停地跑，期待萝卜什么时候晒成干。不时想：萝卜怎么干得这么慢？
晒好了，就要拌用来腌制萝卜的汤汁儿了。奶奶端来一盆饮用水，撒进两、三勺盐，加入茴香等香料，并把萝卜干倒入盆内，扎上两层麻布，放入车库中腌制，保证阴凉的环境。我欢蹦着，快了，萝卜干快腌好了！
终于，萝卜干“出盆”了，奶奶把它们倒进事先备好的罐子中，并浇上少量的汁水，撒上辣椒末。我的口水也流成河了。
奶奶似乎也明白了我的眼馋，立马端上一碗凉粥，我迫不及待地吃了起来。萝卜干那极富弹性的外皮在嘴里暴开，顿时，那酸酸甜甜又带着些许咸味的汁水溢满口腔。只听见“咔滋咔滋”的脆响，再喝上一口凉爽的白粥，浓浓的咸味被冲淡了，浓浓的暑意也被冲淡了许多。只感觉到徐徐的微风吹过来，心，荡起了一片片涟漪，久久不散去。再嚼上一口萝卜干，感觉一股甜味在舌尖绽放，感觉一种清爽在心间飘荡……哦！多么美味的萝卜干，多么美丽的童年记忆！或甜，或咸，或苦，或辣，都是那么令人流连忘返！
依旧爱吃奶奶的萝卜干，依旧无法忘记那甜而不腻的味道。悄悄许下心愿：等我长大了，我也要学会这一门手艺，让那幸福的味道在人间永存。
指导老师：谢华
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